Anorexia nervosa komt voor bij 5600 mensen in Nederland.
Jaarlijks komen er 1300 mensen bij, maar er genezen - gedeeltelijk of helemaal - ongeveer evenveel mensen per jaar.
In andere landen zien we vergelijkbare cijfers, het komt dus net zo vaak voor in niet-westerse landen.

90% - 95% van de mensen die lijden aan Anorexia is vrouw.
Van vrouwen tussen de 15 en 30 jaar lijdt ongeveer 0,3% aan Anorexia Nervosa. In de categorie van 10 tot 18 jaar heeft 1% Anorexia Nervosa. Anorexia begint vaak op jonge leeftijd, tussen het 14^e en 18^e levensjaar en gemiddeld rond het 17^e  levensjaar. 
Hoe jonger je bent als je Anorexia Nervosa krijgt, en hoe eerder de eetstoornis begint, des te beter de prognose.

Wanneer jouw ouders Anorexia Nervosa hebben, heb je 11 x zoveel kans dat je zelf ook Anorexia Nervosa krijgt. Als je ouders een angst- of stemmingstoornis of een dwangmatige persoonlijkheidsstoornis hebben, heb je zelf 3 x zoveel kans om zelf Anorexia Nervosa te krijgen. Als je te vroeg geboren bent, heb je 3 x zoveel kans op Anorexia Nervosa. Wanneer je een te laag gewicht had bij je geboorte, heb je 5 x zoveel kans op het ontwikkelen van Anorexia Nervosa.

50% van alle vrouwen met een eetstoornis is depressief.

Van alle Anorexia Nervosa patiënten ontwikkeld 50% na verloop van tijd Boulimia Nervosa.

Ongeveer 40% van de mensen die lijden aan Anorexia Nervosa herstelt volledig, 40% van de mensen herstelt gedeeltelijk en 20% herstelt niet. 10% van de mensen met Anorexia Nervosa overlijdt aan de gevolgen van deze ziekte of zelfmoord. Mensen met Anorexia Nervosa hebben vier maal zoveel kans om dood te gaan dan gezonde mensen van hetzelfde geslacht en leeftijd.

Uit onderzoek blijkt dat bij vrouwen die beroepen uitoefenen waarbij een laag lichaamsgewicht gewenst is meer Anorexia Nervosa voorkomt. Je kunt denken aan bijvoorbeeld balletdanseressen, fotomodellen, mannequins en atleten. Het is niet bekend of deze beroepen aanzetten tot het ontwikkelen van Anorexia, of dat mensen met Anorexia vaker deze beroepen kiezen.

^{Bron: www.trimbos.nl , Klinische psychologie Theorieën en psychopathologie - H.T. van der Molen, S. Perreijn en M.A. van den Hout}